Elke Jung
6-basta-pinot-noirvinerna-for-en-festligare-middag-Elke-Jung

6 bästa pinot noirvinerna för en festligare middag

Några av Systembolagets bästa pinot noirviner (med moderata priser) som passar en bättre middag. De 6 vinförslagen är från ursprung över hela världen.

När ska man dricka pinot noir. Tja, vänd på frågan – när passar inte pinot noir? Själv är jag ohjälpligt såld på vin av pinot noir-druvan. Helst från ursprungen Frankrike, Tyskland och USA.

Vad ska man äta när det serveras pinot noirvin

Smakrika långkok, exempelvis som älgytterlår med rotsaker och trattkantareller passar utmärkt. Anka med apelsinsås eller den burgundiska grytan, Boeuf bourguignon är supergoda och klassiska tips. Fläskkött passar bra precis som fiskrätter som pimpats med rödvinsvänliga tillbehör, smörstekt svamp.

Man kan även tänka sig pateer, kallskurna charkuterier eller en gräddigare ost. Beroende på vinets kvalitet passar även lagrade ostar där Gruyere är en klar favorit.

Bästa pinot noirvinerna för en festligare middag

  1. Tyler Sta Rita Hills Pinot Noir 2021 | TS 94030 | 331 kr | 4+/5
    Tyler Winery, Santa Barbara County USA
    Fyllig, röda bär och frukter, lätt solbelyst puff för en skön värme, tydligt örtig smak med mjuka fat som drar åt vaniljhållet. Kryddig längd. Ungt vin. Intressant att dricka nu men också för att spara.
  2. Bourgogne Pinot Noir Les Ursulines 2022 | BS 78614 | 189 kr | 4/5
    Boisset, Bourgogne Frankrike
    Medelfyllig, bärig av hallon och jordgubbar, snyggt kryddig med drag av muskot och gröna örter, inslag av fat och en avslutande syrlig, skogsbärig frisk smak. Bra längd. Producenten Boisset tillhör verkligen mina favoriter – snygga, välgjorda viner från hela Bourgogne och i alla prisklasser. För mig en säker producent att välja vin från (som även kan åldras) , även om jag inte skulle ha provat först.
  3. Los Carneros Pinot Noir 2021 | FS 2235 | 299 kr | 4/5
    Black Stallion, Los Carneros USA
    Härlig doft av solmogna bär och skog! Fyllig, nyanserad smak av örtkryddor, mörka frukter, en touch av mineral och lång eftersmak. Utmärkt, nyanserad.
  4. Becker Spätburgunder 2021 | BS 58586 | 191 kr | 4/5
    Weingut Becker, Rheinhessen Tyskland
    Medelfyllig tydligt bärig doft och smak av skogshallon, röda frukter tobak, kryddor och skogsstig på hösten. Balans och struktur av kryddiga tanniner och fräsch, nästan saftig syra. Utmärkt vin till riktigt bra pris.
  5. Louis Max Coteaux Bourguignons 2020 | BS 71239 | 159 kr | 3+/5
    Maison Louis Max, Coteaux Bourguignons Frankrike
    Doften är lättsam och frisk, smaken bärig med solig mognad och saftig längd, lägg till lätt örtkryddig. Trevlig! Priset är i sammanhanget moderat, självklart med avspegling i smak men för pengen är vinet är bra köp. Det finns en del gamay i druvblandningen vilket kan förklara det moderata priset.
  6. Estate Pinot Noir 2021 | 53201 | 449 kr | 3+/5
    Elk Cove Vineyards, Oregon Willamette Valley
    Smaken är fyllig, fräschör och syra spänstig och markerad, frukten mörkblå mogen med inslag av röda bär, en lätt kärnighet nyper till med struktur, smaken är i balans. Vinet är ungt och har mer att ge.

TIPS, SENASTE PROVNINGEN MED DE BÄSTA PINOT NOIR VINERNA UNDER 200 KR

På bild: På besök i Stockholm, Cameron Christie som jobbar på Elke Cove.

Min favorit i producentens provning var Elk Cove Vineyards Clay Court Pinot Noir 2022 – ett vin som dessvärre inte finns på Systembolaget, just nu. Möjligen som privatimport, kolla gärna med importören Divine.

LETAR DU EFTER BUBBEL TILL VALBORG – se listan ”bästa mousserande vinet, just nu”.

Kategorier

Kategorier