Elke Jung
Alla-Hjartans-Dag-present-romantisk-middag-med-vin

Alla Hjärtans Dag present – romantisk middag med vin

Överraska med det kulinariska lilla extra som både smakar bra och är intressant livfullt spännande. För tillfället är de sinnliga vinerna av pinot noirdruvan givna. Lägg till att maten som passar en pinot noir är lika sublim.

Alla Hjärtans Dag present – vad passar bättre än en romantisk middag. Men vad är det som gör att en måltid kan sägas vara romantisk? Sällskapet spelar givetvis en avgörande roll för utan elektricitet saknas gnista. Nummer två är vad som serveras, för mat och dryck handlar om känsla, som bäst uppstår en förnimmelse av välbehag med en nyfiken önskan om ”mer”.

En bra start för romantik är en middag med passande pinot noirvin. Få andra viner kan leverera samma slankhet i kombination med bärig generositet. Dina gäster blir som bäst härligt nöjda men inte proppmätta. För visst är det så att när det kommer till middagsromantik gäller det att kittla och reta framför upplevelsen av den förlamande dästa matkoman.

Med andra ord, röda viner av pinot noir är helt enkelt perfekta för en romantisk middag.

Dekantera gärna vinerna innan maten och den som vill häller tillbaka i flaskan (dubbelluft). Bra mat som passar den romantiska middagen är rätter av kyckling och kalkon – antingen i klassiska recept eller i asiatiska tolkningar med glasnudlar, ingefära, mango, vitlök och soya- sesamolja.

Tänk på att en romantisk middag vilken dag som helst slår allt. Och det är lika trevligt att få överraska som att bli uppvaktad.

Romantisk middag med vin – förslag på vin av pinot noir

1. Haus Klosterberg Pinot Noir 2018 | BS 50315 | 201 kr | 4/5 | 75 cl

Weingut Markus Molitor, Mosel Tyskland
Elegant, stram och distinkt.
Bra driv, fantastisk hållning och balans. Röda bär, livlig friskhet, kryddor, en lätt chokladnot och fat. En pinot noir med stilfull livlighet som kan smaklökarna hos vilken vinkännare som helst på fall. Notera att årgången är 2018 vilket gör vinet några år äldre än de här andra förslagen.

2. Métayage Pinot Noir 2020 | BS 50507 | 131 kr | 4/5 | EKO | 75 cl

Abbotts & Delaunay, Pays d’Oc Frankrike
Medelfyllig, friskbärig, kärnig, stram, läcker, skog, örtig och kryddig.
Supertrevlig oväntad pinot noir från södra Frankrikes vidsträckta ursprung Pays d’Oc. Ungdomlig, nyanserad med finstämd koncentration.

3. Septembre Pinot Noir 2020 | BS 76812 | 181 kr | 4/5 | 75 cl

Edouard Delaunay, Bourgogne Frankrike, 179 kr för 750 ml
Druvor: pinot noir
Smak: Medelfyllig. Röda frukter och bär, vinbär, hallon och mogna kjörsbär, stramkärnig i stilen, touch av gröna örter, lätt och positiva toner av blåbärsris med en hint av fat. Bra längd. Riktigt bra pinot noir !

4. Markowitsch Classic Pinot Noir 2021 | 6695 | 121 kr | 4/5 | 75 cl

Gerhard Markowitsch, Burgenland Österrike
Medelfyllig, nyanserad och generöst bärig av jordgubbar och skogshallon med inslag av nötter, choklad och kryddor. Fin, frisk längd samtidigt som den härliga bärsötman tar plats.
SÄLJS i 26 butiker, kolla Systembolagets webb.

Bild Pexels: Djurdjina ph.djiz

Kategorier

Kategorier