I appellation Montilla-Moriles i Andalusien, Spanien hittar man många läckra maträtter. Förutom att maten kompletterar de lokala vinerna väl utmärks flera av en smak som passar sommar.

Gazpacho är en fantastiskt god soppa från Andalusien i Spanien. Med tomat och paprika förvandlas den till en uppskattad, frisk sommarsoppa. Recept och vinförslag.

Salmorejo är en kall, traditionell Andalusisk soppa som är mycket omtyckt i hela Spanien. Vissa menar dock att salmorejo smakar som bäst i södra delen av landet. Sant är att kombinationen av tradition, traktens tomater och heta sommardagar gör att...