Elke JungLambrusco di Sorbara anses vara ursprung för den mest eleganta lambruscon. Medan Lambrusco di Grasparossa förmodligen ger de mer täta blåvioletta vinerna. Ursprungsbeteckningen är knuten till ett område, och som i första fallet ovan till en by som heter Sorbara, som ligger precis norr om Modena i Emilia Romagna. Men Lambrusco är verkligen ett vin för alla så tipset är att upptäcka egna favoriter och njuta av lambrusco till chark och kryddiga korvar, precis som man gör i Italien.
Scrolla förbi rubrikerna med tips och info’s om du vill komma direkt till topplistan – Lambrusco sommaren 2024 bäst i test.
Det här är lambrusco
Lambrusco är ett rött pärlande vin, med låg alkoholhalt, från regionerna Emilia Romagna och i Lombardiet i Italien. Även om lambrusco nuförtiden finns som rosé är den vanligaste färgen mörk, tät blåviolett.
Bara den visuella anblicken av vinet gör att man funderar om smaken. Vilken förvånande nog visar sig vara lättsamt charmig, pärlande, söt och smaka generöst av sommarbär. Lägg till den välgörande, uppstramande stringensen av körsbärskärnor. Både söt och lite syrlig med andra ord.
Drick lambrusco som ett svalt mingelvin
Lambrusco ska serveras väl kyld. Serveringstemperaturen kan gärna vara 8-10 grader, högre om vinet har mer struktur. Utgå från att de senare vinerna ändå är undantagen. Perfekta tillfällen är till fest och sommarmingel för många gäster, när det bjuds småplock med oliver, ost och chark.
Lambrusco passar till
Till lagade rätter som pizza och pasta passar lambrusco helt perfekt. Eller till ljusa kötträtter med kyckling och fläsk, alternativ kan vara till en ostbricka. En sommarlunch med chark och honungsmelon är inte heller fel och ett exempel på serveringsförslag till vinerna på den här listan.
Ju sötare lambruscon är desto bättre matchar vinet till sommarbär med vaniljsås. Men även om smaken på lambruscon kan upplevas som söt är kombinationen till söta rätter inte given. Anledningen är dragen av körsbär (som kan upplevas som en beska när lambruscon serveras till söta desserter).
Kvalitetsbeteckning Lambrusco DOC
Enkelheten till trots finns 8 DOC, denominazione di origine controllata, områden med ursprungsbeteckning för Lambrusco: Colli di Parma Lambrusco, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino di Santa Croce, Reggiano Lambrusco, Colli di Scandiano e Canossa Lambrusco, Modena Lambrusco, and Lambrusco Mantovano.
Druvan lambrusco
Helt kort om druvan: det finns över 300 olika sorter men av dessa är 6 druvor viktiga i Emilia Romagna, alla har ’lambrusco’ i namnet. Är druvblandningen för ett lambroscovin utökad med helt andra druvor är skälet att ge vinet färg (ex ancellotta) eller struktur (ex cabernet sauvignon).
Lambrusco sommaren 2024 bäst i test
1. Lambrusco Organic | 51744 | 149 kr | 4+ av 5 | EKO
Cleto Chiarli
Druvor: 100% lambrusco di grasparossa
Alkohol: 11%
Socker: 1,5 g/ 100 ml.
Torr, medelfyllig, frisk, stram, röda körsbär, inslag av mörka soliga skogsbär som björnbär, en twist av mandel och örter. Personlig, stram och nyanserad.
Serveringstips: prova salsiccia, lasagne eller barbeque ribs. Klarar, för lambuscofamiljen, högre serveringstemperaturer som 16 – 18 grader.
Tillfälligt slut men förväntas in på lagret till Systembolaget: 1 juli 2024.
2. Cavicchioli Lambrusco di Sorbara DOC | Vinoteket | 129 kr | 4 av 5
Cantine Riunite & CIV
Druvor: 100% lambrusco sorbara
Alkohol: 11%
Socker: 1,8 g/100 ml.
Upplever smaken som torr även om vinet ändå räknas till de söta. De härligt friska smakinslagen med fokus på hallon, strama och kärniga dragen plus den soliga sötman i eftersmaken smakar toppen. Ett sommarvin de-lux för mingel.
3. Centenario Amabile | 51746 | 129 kr | 4 av 5
Cleto Chiarli
Druvor: 100% lambrusco di grasparossa
Alkohol: 8%
Socker: 5 g/100 ml.
Söt, frisk, medelfyllig, mogna körsbär och moreller, inslag av mörka bär. Härlig längd. Kul, frisk och balanserad i en mjukt söt stil.
Serveringstips: matcha med stark, kryddig mat. Prova till indiska köket.
Tillfälligt slut, men förväntas in på lagret till Systembolaget: 1 juli!
4. Canova 2023 | 94232 | 249 kr | 4 av 5
Fattoria Moretto
Druvor: lambrusco grasparossa di castelvetro
Alkohol: 12%
Socker: ingen uppgift.
Sötfrisk, fyllig, stram av viol, mandelkärniga och bärsyrliga noter som jordgubbar med en frisk hallonton plus körsbär. Bra längd som är både söt och frisk med en kärnig tanninhint och balans. Upplever den här lambruscon som helt torr!
5. Fangareggi Vigna Nera Lambrusco Emilia | Vinoteket | 189 kr | 4 av 5
Vitivinicola Fangareggi
Druvor: 85% lambrusco salamino, 15% ancellotta
Alkohol: 11,5 %
Sockerhalt: 0,8g/100 ml
Torr, stram och strukturerad, tydlig körsbär, sommarbär och mandelblom, inslag av gröna örter och en bra längd. Bubblorna är i bakgrunden. Mycket trevlig lambruscomed finfin längd, som absolut passar till mat. Servera till lättare kötträtter, till pizza och pastarätter förutom frutti di mare.
6. Sant’agata 2023 | 7155701 | 149 kr | 3+ av 5
Paltrinieri
Druvor: lambrusco di sorbara
Alkohol: 11%
Socker: 0,3 g/100 ml.
Stram, syrlig med markerad fräschör av röda äpplen och en knivsudd grapefrukt. Fin längd som också är tydligt stram, frisk och kärnigt bärig.
7. Vigneto Cialdini Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 2021 | 57628 | 165 kr | 3+ av 5
Cleto Chiarli
Druvor: 100% lambrusco di grasparossa
Alkohol: 11%
Socker: 1,2 g/100 ml.
Stramsyrlig, frisk körsbärsmak, inslag av mörka bär. Rakt på sak, rund och generöst fruktig lägg till en dos värme i eftersmaken.
Serveringstips: Serveras vid 12-14°C till pasta, chark eller en somrig kycklingsallad.
8. Lambrusco Vecchia Modena Premium 2023 | 51747 | 169 kr | 3+ av 5
Cleto Chiarli
Druvor: 100% lambrusco di sorbara
Alkohol: 11%
Socker: 8 g/100 ml.
Sötsyrlig, frisk av mogen persika, äpplen, jordgubbar och soliga hallon. Fokus på stram fräschör.
Serveringstips: pasta, tortellini, charkuterier eller sallad.
9. Cavicchioli Lambrusco dell’Emilia IGT rosso dolce | Vinoteket | 99 kr | 3+ / 5
Cantine Riunite & CIV
Druvor: 100% lambrusco
Alkohol: 7,5%
Socker: 1,8 g/100ml
Sötfrisk, fruktigt och lätt äpplig med inslag av solsöta körsbär och en touch örter. Trevlig sötfrisk längd med nyanser. Serveringstips: som aperitif, till grillat fläsk och den heta grillmarinaden, eller med honung. En blandad osttallrik är ytterligare förslag.
10. Ca’Vedole Lambrusco di Sorbara 2023 | 2339 | 159 kr | 3 av 5
Zanasi
Druvor: lambrusco di sorbara
Alkohol: 11,5%
Socker: 0,3g/100 ml.
Smaken är tydligt sötfrisk, pärlande med inslag av kola, vinbär och soliga sommarbär. Stora, tydliga bubblor i kombination med sötman gör att vinet påminner om läsk.
Srveringstips: även om sötman är förhållandevis låg (för lambrusco-genren) upplevs vinet som direkt sött vilket handlar om balans. Jag serverar Ca’Vedole väl kyld 8-10 grader, som glad mingeldryck till småplock av oliver, ost och chark.
11. Fangareggi Vigna Rosa Lambrusco Emilia | Vinoteket | 189 kr | 3 av 5
Vitivinicola Fangareggi
Druvor: 85% lambrusco sorbara, 10% fortana, 5% pinot nero
Alkohol: 10,5%
Sockerhalt: 0,9g/100 ml
Lättsam, aningen sötäpplig, smak av röda bär som vinbär och hallon, en touch av mandel, citrus och örter. Söt, finstämd med aningen blyg, tilltalande! Servera till sommarens godaste lunch, skinka med honungsmelon.
12. Riunite Lambrusco Farfalle | 74543 | 109 kr | 3- av 5
Cantine Riunite
Druvor: 85% lambrusco, 15% lancelotta
Alkohol: 7,5%
Socker: 4,8 g/100 ml.
Tydligt söt men också frisk, lättsam smak av mörka soliga bär som hallon och jordgubbar, björnbär med inslag av örter och en frisk längd. Den eldiga värmen i eftersmaken drar ner betyget.
Serveringstips: sval serveringstemperatur, mingel och somrig fest!
Lambrusco rosé
13. Sbiadií Lambrusco 2022 | 57498 | 199 kr | 4- av 5
Fattoria Moretto
Druvor: lambrusco grasparossa di castelvetro
Alkohol: 12%
Socker: ingen uppgift.
Söt, stor och tydlig av rödmogna frukter och bär, hallon och jordgubbar med syrlig twist. Riktigt sommartrevlig, drickvänlig och okomplicerad. Mingelvin!
14. Cavicchioli Lambrusco dell’Emilia IGT rosato dolce | Vinoteket | 99 kr | 3+ / 5
Cantine Riunite & CIV
Druvor: 100% lambrusco
Alkohol: 7,5%
Socker: 1,8g/100 ml.
Rosélambrusco som smakar sött, bärigt av hallon, smultron och körsbär med en frisk längd. Balans i sin söta personlighet, lättsam och fin.
Serveringstips: sommarens fruktdesserter som hallonpaj med mascarponekräm, till en ostbricka med salta ostar, som grönmögel eller som en sval minglig aperitif.
Alla viner på listan hittar ni i Systembolagets olika sortiment samt hos näthandlaren Vinoteket.
FLER TIPS TILL SOMMAREN: Topp 10 vin zinfandel
