Elke Jung
recension-ts-vin-31-maj-av-Elke-Jung

Recension TS VIN 31 maj

Ibland, men bara ibland, dyker tanken upp att man funderar över att behålla något för sig själv. Som namnet på min personliga franska favoritproducent.

Lika intressant som producenten är appellationen Vézelay. Där bland andra, La Soer Cadette huserar. Vézelay ligger i nordvästra Bourgogne som ensam enklav och är fortfarande något av ett oupptäckt område med något alldeles extra.

Egendomarna (de är tre företag) drivs av Valentin Montanet, son till Jean och Catherine Montanet. Paret var under 1980-talet eldsjälarna bakom Domaine de la Cadette som de grundade när de lämnade koopretivet. Sedan länge har paret gått skilda vägar men sonen driver fortsatt de nu tre egendomarna La Soer Cadette (négociant), Montanet-Thoden (ekocertifierad) och den ursprungliga La Cadette. Alla ligger i Bourgogneappellation Vézelay.

Rekommenderade vita viner TS 31 maj

1. Vézelay Galerne 2022 | 94893 | 269 kr | 5/5

Doften är stor, intensiv av mineral. Smaken är precis lika stor, torr och fyllig med en uppsjö av frukter, från gröna till gulvita och orange. Inslaget av mineral är lika påtagligt i den nyanserade smaken. Läckert vin som passar middagsbordet, smakrik fisk eller ljusa kötträtter, och gärna kan sparas i ett kortare till medellångt perspektiv.

2. Vernaccia di San Gimignano Vigna Santa Margherita 2022 | 90314 | 199 kr | 4/5

Nyanserad, tydligt öritg doft. Torr, medelfyllig, stram och frisk smak av gulgröna frukter och av örter. I eftersmaken har vinet en liten men tydligt skön, rund fetma. Bra längd och ett utmärkt vin till sommarlunch med sallad pimpad av Medelhavssmaker.

Fler goda vita rekommendationer:
3. La Staffa Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2023 | 90211 | 199 kr | 4-/5
4. Arilds Vingård Kalles Kulle 2021 | 90540 | 225 kr | 3+/5

Rekommenderade roséviner TS 31 maj

5. Ziereisen Schmätterling Rosé 2023 | 93321 | 145 kr | 4/5
6. José Luis Ripa Sáenz de Navarrete Ripa Rosado 2020 | 93585 | 299 kr | 4/5 – smakar som ett rött vin!
7. Langhe Rosato Josetta Saffirio 2023 | 94988 | 149 kr | 4-/5
8. G. D. Vajra Rosabella rosato 2023 | 90351 | 129 kr | 3+/5
9. Gute Vingård Rosé 2023 | 94706 | 192 kr | 3+/5 | – mycket sötbärig, frisk karamelltwist och minglig!

Rekommenderade röda viner TS 31 maj

10. Domaine de l’Hortus Grande Cuvée 2021 | 95104 | 279 kr | 4+/5

Stor, läcker och lätt animalisk doft! Fyllig smak. Nyanserade, blå-röda frukter, inslag av kryddörter, viol och en energisk mineralton. Smaken har en ”klockren” linje, är rak, ren och distinkt. Spännande vin. Gärna för att lagra, nu serverar jag till grillade lammkotletter och vitlöksosande rostade grönsaker.

Fler rekommenderade röda TS viner 31 maj:
11. Lambrusco del Fondatore 2021 | 91140 | 149 kr | 4/5
12. Domaine de la Janasse Terre d’Argile 2022 | 90196 | 211 kr | 4/5
13. Lingua Franca AVNI Pinot Noir 2021 | 94673 | 451 kr | 3+/5
14. Domaine de la Chapelle Bizot Chiroubles 2022 | 93469 | 199 kr | 3+/5

Hittar Du inte ett vin som passar dig – kolla gärna tidigare recensioner:
redension 24 maj.
recension 17 maj.
recension 10 maj.
recension 3 maj.
eller för alla tidigare recensioner.

Kategorier

Kategorier