Elke Jung
Vin-till-julbord-och-till-julmat-pexels-picjumbocom-225224

Vin till julbord och till julmat

Traditionen bjuder inte att dricka vin till julbordet. Det är inte så märkligt för få tillfällen mer än Julbord är lika salta, söta och feta. Men …

Drycken till måste vara lite ”söt” (mogen frukt) men också ha en fräschör som lättar upp.

Det är alltså inte konstigt att Julöl eller Julmust är populära drycker till julbordet. Och framförallt, kryddan som pricken över i är en väl vald snaps. Isande kall och läckert rivig. Sällan smakar den ”lille” så gott som till julbord. Men.

Är man vinälskare så är man och visst finns goda passande vinval att göra.

Vita viner till julbord

Smakrika vita viner med en rondör av mogen frukt och trevlig kraft, gärna toppad med pepprig underton. Jag spanar in de vita alsacevinerna av pinot grisdruvan. Ett annat ursprung är Österrike med sina peppriga grüner veltlinerviner.

  1. Leitz Eins Zwei Dry Riesling 2022 | 5822 | 105 kr | 4/5 | Österrike
  2. Pinot Gris Premium Réserve 2021 | 2899 | 115 kr | 3+/5 | Frankrike
  3. Turckheim Pinot Gris Réserve 2022 | 2119 | 109 kr | 4-/5 | Frankrike
  4. Domaine Fernand Engel Pinot Gris Réserve 2021 | 86224 | 159 kr | 4/5 | Frankrike
  5. Aveleda Loureiro 2022 | 54793 | 115 kr | 4/5 | Portugal – den här vill jag prova – trevligt vin!
  6. Gruber Röschitz Grüner Veltliner 2022 | 79008 | 139 kr | 4-/5 | Österrike

Röda viner till julbord

Jag letar efter de mjuka, bäriga och smakrika vinerna utan strama tanniner. Den bäriga, solmogna sötman i vinet möter Julbordets söta, juliga kryddnoter. Pinot noir-vin är en klassiker och den som vill tar ut svängarna med Beaujolais eller varför inte ett rött loirevin. Gemensam nämnare är bärig smak, mjukt mogna fruktnoter, fin rondör (ej kärva tanniner) och ja gärna, spänstig fräschör. En balanserad syra matchar verkligen julbordets fläskkött eller paté.

  1. Jean-Claude Boisset Bourgogne Pinot Noir Les Ursulines 2022 | 78614 | 179 kr | 4+/5
    Bärig av hallon och jordgubbar, kryddig snits, smak av örter och därpå en syrlig spänst. Snygg, elegant!
  2. Markowitsch Classic Pinot Noir 2022 | 6695 | 129 kr | 4/5 | Österrike
  3. Saint Clair Origin Pinot Noir 2021 | 16015 | 119 kr | 4/5 | Nya Zeeland
  4. Gardo & Morris Pinot Noir 2020 | 6292 | 126 kr | 4/5 | Nya Zeeland
  5. Chinon Fabien Demois 2022 | 2759 | 119 kr | 4/5 | Frankrike, Loire

Festlig magnumflaska
6. Chinon Cuisine de ma Mere 2022 | 50136 | 299 kr för 1,5 L | 4/5 | Frankrike, Loire

FLER TIPS, 5 GODA BOXVINER TILL JULBORDET

Bild av picjumbo.com. Pexels.


Kategorier

Kategorier