Elke JungSommarens stora fest midsommar närmar sig. Det är dags att åka till landet, planera för midsommarlunch och middag. Kanske är gästerna många.
Att maten styr vinvalet är sant men till midsommar är det också så att det är en fest som måste vara praktisk och görlig (man ska frakta, allt ska kunna förvaras och eventuellt även kylas).
Ta höjd för att dryckerna – och maten – ska transporteras eller att du kan handla i den lilla bolagsbutiken med det begränsade utbudet.
Bubblande dryck till midsommar
1. Louis Roederer Collection 245 | 7602 | 299 kr | 4 av 5
För den lilla, noga utvalda skålen satsar jag på Champagne och en favorit, av många anledningar som ett gediget hållbarhetsarbete och kontroll med egna vingårdar, är huset Roederer. Här hittar kännare allt det goda av fräschör, smak av äpplen, choklad, nötter, mineral och mogen citrus. Nyanserad lång eftersmak.
2. Cidre Biologique Brut | 1803 | 59,70 kr | 4+ av 5
Med låga 4,5 vol. alkohol är den här cidern ett givet val. Frisk, fruktigt äpplig med inslag av både persika och apelsin. Finfin längd.
Alkoholfria alternativ:
Hantverkscider | 11985 | 79 kr | 4+
Videgård Ginger Piquette | 19050 | 79 kr | 4
Tosterup Premium Cider | 1194 | 89 kr | 5 av 5
Vita viner till midsommar
3. Leitz Eins Zwei Dry Riesling 2023 | 5822 | 107 kr | 4 av 5
Vin till sommaren smakar friskt, torrt och fräscht precis som denna 1, 2, dry (3 med tysk brytning) – gillar speciellt inslag med en knivsudd mineral som ger smaken den lätt beska hinten (bara som en föraning). Hursomhelst, mineraltonen är mitt-i-prick bra när sommaren är varm och maten fräsch, som sommarsallad eller som skaldjur.
4. Vento’z Alvarinho 2023 | 6052 | 199 kr för 2 L box | 4 av 5
Torr, frisk med lätt örtgrön smak av äpplen, päron och honungsmelon, inslag av mineral och citrusfrisk fräschör. Utmärkt vin till sommarkökets lätta rätter, sallader, oliver, kapris eller ansjovis. Eller bara så, serverad som ett svalkande glas vitt alternativt blanda som dagens (50/50 vin och kolsyrat vatten).
Det här vinet får ni leta upp på hemsidan. Alternativköp, men i flaska är;
5. Porta 6 Branco 2023 | 22018 | 84 kr | 4 av 5
Smakar sommarfruktigt av päron, honungsmelon, mogen citrus som lime med en hint av blommig rondör. Passar sallader, kycklingrätter och som vitt mingelvin.
Röda viner till midsommar
6. Ramos Reserva 2022 | 6139 | 279 kr för 3L box | 4 av 5
Älskar det här röda boxvinet som verkligen lyckats kombinera personlighet med bussiga, mörkfruktiga smaker av körsbär, blåbär, skogshallon toppat med örter och inslag av lakrits. Utmärkt bra till sommarens grillade fläskkött, grillspett av grönsaker eller till den enklare pastamiddagen.
7. Masi Costasera Amarone Classico 2018 | 2345 | 349 kr | 4+ av 5
Sommarens ”finaste” röda! utmärkt när gästerna är winelovers, när statement ska uppnås eller när tillfället är något extra: som till den fina biten grillade nötköttet eller tillsammans med de noga utvalda ostarna. Stabil klassiker bland amaronevinerna som alltid levererar många nyanser av smaker som kryddor, mörka frukter av mogna körsbär och russin, mörk choklad, fat och lite söt tobak.
Vin till sill
Det många inte känner till är att ett glas Amarone Costasera passar till matjesill. Tricket är att ringla lite lätt brynt smör över färskpotatisen. Prova!
OBS: kolla Systembolagets hemsida att vinet finns i butik!
Söta viner till midsommar och tårta
8. Moscato d’Asti Gianni Doglia 2023 | 7925 | 105 kr | 4 av 5
Söt pärlande smak av gula frukter med inslag av fläder, päron och en touch honung. Sommarens kanske ”mest passande” vin. Passar lika gärna som sval, söt fördrink som till jordgubbstårta delux.
9. Lambrusco Reggiano Dolce | 22310 | 85 kr | 3 av 5
Okej, det här röda söta vinet med tendenser till spritz är inte till jordgubbstårta och det är möjligen inte vinälskarens favorit, men ändå ohjälpligt sötmumsig.
En rättfram smak av mörka bär och körsbär, lägg till en hint av mandel är hemligheten till varför vinet passar bra som fördrink när serveringstemperaturen är sval. Till minglet kan man servera småplock som kryddiga charkuterier.
Eller prova till söt avslutning när det bjuds chokladkladdkaka med en syndigt stor klick grädde. Glöm inte att dekorera med körsbär.
Du kanske också är intresserad av:
Topp 5 vitt vin till grillbuffé 2024
Topp 5 rött vin till grillbuffé 2024
KOLLA DIN BUTIKS SALDO PÅ NÄTET INNAN NI FAR IVÄG!
