Elke Jung

Vinprovning med 4 årgångar vit Bourgogne Mâcon Verzé

Familjeföretaget Nicolas Maillet har sitt säte i appellation Mâcon Verzé i södra Bourgogne. Den vackra byn Verzé, i kommunen med samma namn ligger precis nordväst staden Mâcon.

Nicolas är den fjärde generationen på egendomen som han tog över 1999. Av gårdens 7 hektar arrenderar familjen 1,5 hektar varav nästan 6 hektar odlas med chardonnay. Resterande mark fördelas mellan pyttesmå odlingslotter av gamay, pinot noir och aligoté. Det som sticker ut hos producenten är den höga åldern på vinstockarna.

I vingårdarna som familjen ägt sedan 1928 är åldern på plantorna 50 år eller äldre. Och i den 1 hektar stora chardonnayodlingen som Nicolas tog över 2015 är vinstockarna till och med över 60 år gamla.

Arbete sköts sedan länge enligt biodynamiska metoder. Från och med årgång 2011 har vinerna ECOCERT märket (Organic Farming, Agriculture Biologique).


Mer om den regionala Bourgogne appellationen Vignoble du Mâconnais

Enligt regelverket för viners ursprungsidentitet i Mâcon kan bynamn, som Verzé, vanligtvis stå för både vita, röda eller roséviner. Undantagen från regeln är vitvinsbyarna Fuissé, Vinzelles, Solutré-Pouilly, Uchizy och Vergisson. Tillåtna druvsorter är chardonnay för vitt och gamay eller pinot noir för rött.

Den mest kända ursprungsbeteckningen i Mâconnais är Pouilly-Fuissé. Sedan 2020 är appellationen uppgraderad till premier cru, vinerna är vita av chardonnay och det finns 22 climats (byar). Sedan 1940 är Fuissé delad i tre, Pouilly-Fuisse, Pouilly-Loché samt Pouilly-Vinzelles. Ingen av dom två senare har i skrivande stund beteckningen premier cru.

Lätt rostade smöriga chardonnayviner som Maillets Mâcon Verzé smakar utmärkt bra till smörstekta kantareller eller lagrad hårdost.

VINPROVNING |
Nicolas Maillet Mâcon Verzé minivertikal, 4 årgångar

Mâcon Verzé 2013

Torr, medel/fyllig. Fruktig av äpplen, aprikos och mogna päron. Lång eftersmak.
God! Räcker långt med ett ord. (När recenserad 2016 skrev jag ”Hög prisnivå enda aber”. Ställ åsikt i relation till hur prisbilden såg ut då).
Passar till: festligare tillfällen och middagar.
Provad: april 2016.

Mâcon Verzé 2016 • 219 kr • 75 cl • 4+/5

Nicolas Maillet, Bourgogne, Mâcon Verzé Frankrike, 219 kr för 750 ml
Torr, fyllig. Mogna fruktnoter av äpplen, cittrusfrukter, en touch av honung, aprikos, rostat bröd, en nypa karamell och kanderat smör. Lång eftersmak.
Omdöme: Mycket trevlig, mogen och utvecklad. Dricker gärna vinet nu!
Provad: juli 2022.

Mâcon Verzé 2018 • 219 kr • BS 51172 • 75 cl • 4/5

Nicolas Maillet, Bourgogne, Mâcon Verzé Frankrike
Gulfruktig, bihonung. Torr, medel/fyllig, gulfruktig och generös. Lätt rostad smak av nötter, inslag av päron och mineral. Frisk längd.
Omdöme: En god och hyggligt bättre men inte toppklass Bourgogne. Bra köp!
Provad: juli 2022.
VINET ÄR JUST NU I ÅRGÅNGSBYTE 2018/2020.

Mâcon Verzé 2020 • 219 kr • BS 51172 • 75 cl • 4+/5

Torr, fyllig. Smak av gulmogna frukter, äpplen, persika, mandarin och sötare citrus. Lätt örtig, tydlig mineralton, balanserade fat, frisk syra och lång eftersmak.
Omdöme: Utmärkt, läcker och balanserad med klockren bourgogne-feeling. Toppköp!
Provad: juli 2022.


Notera den blygsamma prishöjningen sedan 2016. Idag är prisnivån både rimligt och bra i jämförelse till när jag provade vinet första gången.


FÖRSLAG PASSANDE MAT, hummer och fiskmiddag.

Kategorier

Kategorier