Elke JungI Systembolagets sortiment kan vinintresserade botanisera hur lång tid som helst. Det finns så mycket att upptäcka. Som röda viner av druvan cabernet sauvignon från Sydafrika.
Cabernet sauvignon förknippas kanske främst med de lyxiga vinerna från Bordeaux. Att det franska distriktets priser skenat har gjort att ”vanliga” winelovers fått se sig om efter andra ursprung, som här från Sydafrika. Och landet gör vinerna bra. Snart kanske till och med bättre, vem vet.
Till vad passar cabernet sauvignon
Cabernet sauvignonvin passar den väl valda köttbiten, till hjärtlig husmanskost men också till fina middagen med vilt om vinet inte är för moget.
Topplista – cabernet sauvignon från Sydafrika
- BlankBottle B.I.G 20202 | BS 52573 | 369 kr | 4+/5
fyllig, stram, strukturerad, lite kärnig, mycket bär, mörk frukt, örter, tobak och läder. Fat. Nyanserad. Utmärkt! - Lady May 2016 | BS 57465 | 459 kr | 4/5
Fyllig. Mörk frukt, mörka bär, kärnig, stram, läder fat. Koncentrerad. Stram, ung, kraftfulla drag med unga tanniner. Läckler, ge vinet mer tid! - Méthode Ancienne Cabernet Sauvignon 2015 | BS 70791 | 519 kr | 4/5
Springfield Estates är välrenommerade för sin druvtydliga viner, alltid med en fläkt av europeisk touch. Medel/fyllig, mörka frukter och bär, lite läderanstrykning, lakrits, örter, vinbär, smak av tobak. Mycket S-A för pengarna! Kul på sitt övertydliga sätt. - Nederburg The Brewmaster 2019 | BS 72986 | 229 kr | 4/5
Blandningen är: 16% malbec, 5% merlot, 15% petit verdot, 61% cabernet sauvignon, 3% cabernet franc. Medel/fyllig, tobak, kaffe, örter och mörka vinbär. Bra men inte ett vin som sticker ut. - Glass Collection Cabernet Sauvignon 2019 | BS 57185 | 169 kr | 4/5
Glenelly Estate är producenten som har sitt säte i Stellenbosch. Vinet är fylligt, smakar av mörka frukter och mörka bär, tobak, fat, vinbär, bra balans, strama och fruktiga tanniner. Trevlig. Rättfram stil med den äran! - Hartenberg Cabernet Sauvignon 2019 | 2314 | 189 kr | 4/5
Fyllig. Stram, nyanserad, frisk av vinbär, syrliga frukter, inslag av örter, läder och fat. Tanninerna är ungdomliga, syrligt strama och spänstiga. Bra struktur, ännu ung. Lagra gärna, bra vin! - Helderberg 2021 | BS 54086 | 199 kr | 4-/5
Producenten är Boekenhoutskloof, druvblandningen: 88% cabernet sauvignon, 6% shiraz, 6% cinsaut. Fyllig, tät och kompakt, röda frukter, inslag av vinbär, balanserad med nyanser och inslag av örter samt lite fat. Bra längd, ännu ung och knuten. Lovar gott! - Silverboom Black Label 2019 | 72199 | 134 kr | 4-/5
Fyllig. Mörka frukter och bär, tydliga drag av svartavinbär, touch av läder, tobak och fat. Bra längd. Trevlig, smakrik. Enda aber, supertung flaska – vilket drar ner betyg!
Extra omnämnande är boxvinet: Robertson Cabernet Sauvignon 2023 | 2099 | 199 kr | 3+/5 – som ett anständigt rött i boxförpackning.
