VINLANDET FRANKRIKE

I Frankrike är vin inte bara en dryck, det är en del av den franska kulturen och ett arv som formats och utvecklats under århundradena. Från de majestätiska vingårdarna i Bordeaux till de lantligt pittoreska byarna i Bourgogne. Varje del av landet bär på en rik historia och enastående vinproduktion.

Frankrike är en av världens främsta vinproducenter och kanske det land framför andra som först förknippas med vin. Det finns en lång och stolt tradition av vinodling och vinproduktion över hela landet. Visste du förresten att Languedoc-Roussillon är den enskilt största vinregionen i Frankrike med över 200 000 hektar odlingar. Området står för cirka 5 procent av den globala vintillverkningen.

Traditionen och erfarenheten är en nedärvd i kunskap av 1000-tals år och många generationer. Med det i ryggen har landets vinproducenter ett lika svårslaget som självklart företräde. Få andra vinländer som Frankrike har även lika starka band till den inhemska gastronomi.

KLASSIFICERIN & APPELLATION

Frankrike är också känt för ett strängt klassificeringssystem och appellationer. Beteckningarna garanterar kvalitet, tillverkningssätt och ursprung på landets viner.

Med appellationer som AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) och en beteckning som Grand Cru kan konsumenterna vara säkra på att få vin av högsta kvalitet och äkthet.

VIN FRÅN FRANKRIKE OCH FRAMTIDEN

Frankrikes mångfaldiga vinregioner och viner lockar vinälskare från hela världen och ”vin” spelar alltjämt en central roll i den franska kulturen och identiteten. Vinturism är populär och lockar besökare från hela världen.

Men trenden är sluttande och det är tydligt att vinkonsumtionen (globalt) minskar. Landet måste möta nya utmaningar som överproduktion av vissa viner, stilar eller från specifika områden som idag är ett faktum. Samtidigt som vissa viner och regioner, exempelvis från Champagne och Bourgogne, knappt räcker till på den globala vinmarknaden. Med följd att vinpriserna ökar. En annan stor skillnad till tidigare är att  yngre generationer konsumenter är hälsomedvetna och drivs av nya ideal. Man noterar också att sociala medier påverkar konsumtionen av vin negativt, som att ingen vill förlora kontroll, eller för den delen missa en gymtid på grund av (över) konsumtion av alkohol.

Här är några fakta och uppgifter om vinlandet Frankrike:

1. Mångfaldig regioner: Frankrike har ett brett spektrum av vinproducerande regioner, från Bourgogne och Bordeaux till Champagne och Rhônedalen. Varje region är unik med sina egna druvsorter, terroir och vinproduktionsmetoder.
2. AOC-systemet (eller AOP, när enligt EU): Frankrike har ett strikt reglerat system för vinproduktion och kvalitet, känt som AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). Detta system klassificerar och reglerar vinerna baserat på deras geografiska ursprung, vilket garanterar att viner från en viss appellation uppfyller specifik kvalitet och reglerad standard.
3. Druvsorter: Frankrike är hem för många olika druvsorter både röda och vita. Några av de mest kända inkluderar cabernet cauvignon, merlot, pinot noir, syrah, chardonnay och sauvignon blanc bland många andra.
4. Champagne: champagne är en av världens mest kända mousserande viner. Produceras i den franska regionen med samma namn. Endast vin som är tillverkat enligt strikta regler och från druvor som odlas i Champagne-regionen får kallas champagne.
5. Vinproduktion: Frankrike är en av världens största vinproducenter och exporterar sina viner över hela världen.
   Uppgift från 2015 listar 750 000 hektar vingårdsmark, i en svagt sluttande kurva (jämf peak 2005).
6. Vin och matkultur: Vin och mat är intimt förknippade med den franska kulturen. Fransmännen lägger stor vikt vid att para ihop sina viner med lokala rätter och delikatesser. Franska viner är utan tvekan kända för att komplettera och förhöja matupplevelsen.
7. Turism: Vin turism är en stor industri i Frankrike, och tusentals människor besöker årligen landets vingårdar och vinregioner. Man reser för att lära sig mer om ursprungsplatserna, vintillverkning, smaka på lokala viner samtidigt som man kan ta del av kultur och njuta av den vackra landsbygden.

Kulinariskt paradis: Vin och mat är oupplösligt förknippade i Frankrike, och inget måltid är komplett utan ett gott glas vin. Från moules marinières i Bretagne till coq au vin i Bourgogne har varje region en kulinarisk stolthet som smakar perfekt till det lokala vinet.

Frankrike har utan tvekan en oöverträffad skattkista av vin och traditioner.